Кухня Аркиса

Кухня Аркиса — кухня самого восточного материка, широко распространенная во всем мире.

Кухня

Кухня многолика. Насчитывает около 980 распростроненных блюд. Основные продукты :

• Льин (лен. Lliem) — наиболее распространенная специя, представляет собой смесь кардамона и мяты. Исключительно древняя приправа, которая распространена у всех народов Аркиса. В современности «льином» зовут любую смесь специй, в основе которой находятся кардамон и мята.
• Оливковое масло — мягкий морской климат побережий отлично подходит для выращивания оливок. Оливковое масло является одним из важнейших компонентов кухонь многих аркисовцев, в особенности на восточном побережьи Моря Колонизаторов.
• Гелен (лен. Gaillien) — другая очень распространенная специя, смесь базилика и укропа. Ее содержимое варьируется от местности — в Леннии на архипелаге Туше принято добавлять к основе из базилика с укропом чеснок или лук-порей, в связи с этим гелен относится к острым специям.
• Курица — куриное мясо является наиболее распространенным на Аркисе (например, среднестатистический житель островной Леннии потребляет курятины в несколько раз больше, чем свинины или говядины), во многом это связано с тем, что курица стала первой домашней птицей, которую аркисовские люди смогли приручить.
• Сыр-Брынза — о традициях сыроварения подробно было описано еще в Земной повести, брынза является ключевым компонентом огромного количества блюд кухонь континуума «север-запад».
• Фрукты (яблоки и цитрусовые)
• Ягоды (черешня, вишня и черника) — применяются часто как и в десертах, так и в основных блюдах.

Знаменитые блюда

• Ранунабек - пирог с яблоками и тестом с вишней и тыквой
• Вежемит (лен. Vegemite) — наиболее распространенный в Леннии спред, представляющий собой суспензионную однородную массу из перетертых овощей (классическое трио — шпинат, брокколи и томаты) в оливковом масле, яичном желтке и льине.
• Кейлем (лен. Quale — кяле́)— напиток на основе льина, по цвету и вкусу чем-то напоминает колу; хороший кейлем всегда получается газированным и отдает кислинкой. Приготавливается в летнее время в открытых бочках на побережье путем дрожжевого брожения (весь западный Аркис).
• Герендюрф (лен. Gairendeurf) — курица, начиненная брынзой и травами. Весьма известное в мировой кулинарии древнее блюдо с корнями из предгорий Оренгхайма, где аркисовский человек впервые и приручил дикую курицу.
• Штаффе (лен. Staffes, вальф. Staffe) — широко распространенный аналог хлеба, одно из древнейших блюд кухни Аркиса (повсеместно распространено как среди смешариков, как среди людей, как среди гоблинов), его упоминания имеются также в Земной повести. Историки кулинарии до сих пор ведут дебаты по поводу их происхождения, поскольку несмотря на разнообразие рецептов у разных народов, в основе стаффе всегда находится тесто с картофельной начинкой. Происхождение этой основы и поддерживает непрекращающиеся споры. Чаще всего подается вместе с различными спредами, начиная от арахисового масла и заканчивая вежемитом. (Весь Аркис)
• Льиновый чай — очень распространенный напиток. Льиновый чай отличается своим ароматом и крепостью, до повсеместного распространения кофе часто использовался (и используется до сих пор) для взбадривания. (Весь Аркис)
• Кюбелер — крепкая алкогольная настойка на основе шишек
• Вео — блюдо переселенцев из Калигарии в Каркаде. Представляет из себя пирожок на кукурузном тесте, внутри которого находится мелко порубленное мясо (говядина или телятина) с кусками чеснока. Известно своей остротой (Вся береговая линия западного аркиса)
• Мулин-а-вен (лен. Mouline-an-vene) — блюдо родом из Шарль-Де-Голля. Представляет из себя жаренную утиную грудку с огромным количеством листьев салата. Также принято поливать грудку апельсиновым соком во время жарки. (Западный Аркис)